久しぶりの訪店。4年近く間が開いていました。前回食べなかったメニューを、と思い塩をオーダ。
「塩ラーメン 650円」
実は前回食べたのはこれ、でした… 自分の記憶の精度の悪さに呆れかえります。
で、結果、良かったと思います。前回受けた印象通り、あっさりとして魚介がしっかりと効いたシャープなスープと、やはりシャープな自家製細麺の組み合わせが良いです。麺の茹で時間は約10秒ほど。当然ながら店主は時間を計っていませんでした（笑） 一方、同時に頼んだ醤油の太麺はじっくりと茹でていました。
スープは終盤に酸味が気になってきますが、それ以外は気にならず。チャーシューは大きいバラロールで皮付き、いいです。メンマもこりっとした太め長めのもので気に入りました。
おかげでかなりの量を飲むことができました。味はなかなか、です。