祝賀会翌日の空は荒れ模様。しかし、喜多方への道はきちっと開けていました（笑）
この天候にもかかわらず、お店の駐車場には首都圏からのクルマもちらほら。朝8時過ぎの店内の席は半分ほど埋まっています。
ここは自分が初めて「ラーメンってこんなにおいしいんだ」と感動したお店。ここで感動しなければこのblogもなかったに違いない、です。
「支那そば 550円」
「中華そば油多めで」と頼んだら「支那そばの油っこいのですね」と返されました。忘れていました、油っこいの、という言葉… 次回は活用させていただきます。
で、ラーメンですよね。いや、久々に坂内で感動。油層が厚いと確かにワイルドな味にはなるのですが、多過ぎれば重さも増して食べるのがきつくなる、その塩梅が意外と微妙に感じておりました。が、この日はバッチリ。スープを飲むときは終始ワイルドさとさっぱりさが拮抗。朝は雑味もないのがうれしいですよね。
ただ、チャーシューがちょっと重い。スープが濃いので4枚はきつい。ここでネギの存在が大きい。麺はやわらかめの茹で上がりですが、喉を通る感じも噛み応えも味も良質。
道路の除雪は完璧だったので苦労しませんでしたね。