ラーメン 一心＠富山

富山では珍しいスタイルのお店。10年程度のブランクでしょうか。


「煮干し煮玉子ラーメン 750円」
煮干100％のスープとのことですが煮干は威張らずさらっと香ります。インパクトに振らずやさしい。それゆえチャーシューの獣臭が立ちます。味玉はこのお店のウリとのことで追加トッピングしましたが、昨今の流れから行くとちょっとゆるめ。


自家製麺は空気を含んだようなぽっくりとしたもの。舌触りがつるっとしていて独特。

やさしいけど個性ある一杯。

富山市桜町1-1-36
11:30-14:30LO 18:00-22:00LO（祝は21:00LO）　日休