訪店前に邪道さんと合流。半年振り。ご覧の通り店外に列が出来る盛況ぶり。
新メニューの「あごそば」は夕刻と週末限定のため両者揃って頼んだのは…
「しじみそば 800円」
シジミをまるごと煮込んだスープとラーメンをあわせるものとばかり思い込んでいたのですが、なんと丼の中に貝殻はなし。鶏白湯にシジミ出汁をあわせているようです。
スープは「濃い」の一言。シジミパワーが口中炸裂。二枚貝が苦手な方には向きません。ベースの鶏スープがもう少し洗練された雰囲気になると好み度が上がりそうです。メンマはこの中では微妙に浮いているような… 麺はちょっと多め。食感悪くないのですが、つるっとしているので最後は多少飽き気味に。
掲示板スレッド：「麺屋 蕪村＠長野駅前」
店舗ページ：麺屋 蕪村
