津軽煮干し中華そば にぼにぼ食堂＠塩尻

webページには無休とありますが臨時休業が多そうな雰囲気。


「あっさり煮干し中華そば 730円」
シンプルな見た目通りの味。チャーシューからは動物っぽさが感じられるもののスープはキーンと煮干のみが効いているような。意外と骨太。メンマはやはりにおいを強烈に放つもので少々浮いているようにも感じます。


麺は太めで存在感ありますがしっかりと茹でられているので食べにくくはありません。スープも強いので良い感じにまとまっています。

塩尻市大字広丘高出1554-4
11:30-14:30 17:00-21:00　無休