きまぐれ八兵衛＠豊科/安曇野

久々にがっつり行きたくなりこちらを。


「ガッツリ極太きま八郎 並 750円」
1年振りに。かなり雰囲気変わっています。野菜の茹で加減は浅めで野菜らしさが残るもの。スープはほどほどに乳化したもので甘く骨太。背脂は後振りなのでしょうか。ニンニクも効いているように思えます。


極太の麺はばっさりとして粉っぽさを残したもの。個人的にはもう少し茹で時間を多く取っていただけると好みに近づきそう。

安曇野市豊科南穂高271-14
11:30-15:00 17:30-23:30　無休