「汁なしタンタン麺 650円」
昨日の記事をご参照いただければ一目瞭然ですがネギの切り方以外は結構近い雰囲気。くにまつのレシピは万人にオープンなのでこちらでももちろん研究なさっていらっしゃるはず。
雰囲気的には近いものを感じますが、昨日コメントした通りこちらの味わいはくにまつと比較するとかっちりとしています。良く混ぜ込むと具材がほとんど残らないことに気付きました、が、追い飯は魅力なので適度に残すのもありかと。ゴマの効いた辛めの肉とライスの取り合わせはひづき同様たまりません。
実は製麺所はくにまつと同じものの麺の太さが違うそうです。オーナー曰く「広島のトレンドはなまかたくらいにかたい茹で上り」だそうですが、こちらのものは意図的にしなやか。
長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-14:00 18:00-23:00 月休
ｷﾀ━━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)￣ｰ￣)´_ゝ｀)━━━!!!
nel様はネ申！
趣味らしい趣味ってこれだけなので。