拉麺万流 鶏白湯 烏の灯＠田中/東御

東信に行けなくてもどかしいこの頃。ようやっと。いつも通りの独特な時間が流れる店内。


「鶏白湯正油 800円」
この日は清湯がないとのことで限定メニューのこちらを。とろりんとした甘めの鶏白湯には醤油がしっかりとのります。鶏ムネとおぼしき低温調理のチャーシューはパッツパツで炙り効果はほどほど。スモーク玉子が浮かない構成。


ブランク長いためでしょうか、麺の強さにも驚きます。スープに負けないみちっとしたもの。

東御市羽毛山1195-6
11:30-18:00 スープ切れ終了　月休