無奏天生＠塩尻

昨日の限定とともにいただいたこちら。今月の限定を先行して試食させていただきました。


「メニュー名、価格不詳」
爽快な辛さを持つつけ汁はラードで煽ったニンニク効いてこれまでよりも吹っ切れた構成。具材シンプルゆえ麺を泳がせやすい。油層厚いですが食べる際に抵抗にはなりません。ごろっとしたチャーシューがいい。


みっちりとした麺が爽快なつけ汁と良く合います。

もちろん今月中に再食いたします。

長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-14:00 18:00-23:00　月休

Comments

つい先程、食べて来ました。
油層の厚さ、なるほど見た目で実に厚いと思いましたが、
相反するような「爽快なつけ汁」と言う言葉、
食べてみてこそ、とても納得できました。
油っこさ、しつこさは、食べ干すまで通して、ほとんど感じませんでした。

二郎系や博多豚骨系、横浜家系などで、
生ニンニクの類をよく口にしている中で、
こうして、フライドガーリックも感じる香ばしいニンニク香は、あまり体験した記憶がなく、とても面白い経験を食べる事が出来ました〜。

お店の紹介文にあったスープをご飯にかけることも実に美味しかったですし、
スープ割りしてもらった熱々のスープもとても美味しかったです！

Posted by SOJA at 2016年07月08日 22:28

SOJAさん、どうもです。
自分は基本生ニンニク回避なのですが
これはするっといけちゃいますね。
油っこさもないのでカロリー的に怖いのですが。

ご飯、おっしゃる通りいけそうですね。
社長が「合いますよ」と煽りそうです（笑）

Posted by nel at 2016年07月09日 07:26