「冷やしとろみにぼし味噌麺 860円」
温かい麺と同じ構成ながら趣はまったく異なるもの。スープの粒状感はきめ細かい方に振れ、万人に受け入れられやすい雰囲気に。表層はとろっとして底はスムース。味噌ベースなので唐辛子が良く合います。具材のミズナは夏季はレタスに変更とのこと。食感良く味的にも相性良い。ローストポークは変わらず味わい深い。
細麺は冷やされることにより予想通りすすりやすくなっています。
そろそろ定食メニューにもトライしてみたいと思います。
安曇野市穂高8208-2
11:30-14:30 18:00-21:30 火休
