このところ東陽町の辣式にばかりうかがっていたため1年ちょっとのブランク。
「鶏ワンタンつけそば 1,100円」
落ち着いた色合いのつけ汁からは鶏がぶわっと押し寄せます。会津地鶏は力強い。豚チャーシューはうまみを残したしなやかなもの。一方、鶏チャーシューは締まった厚手。ワンタンは粗挽き感ある餡にてろんとした皮。一粒は柚子入りとのことですが連れにあげてしまいました… スープ割りするまで息つく間もなく楽しめます。
昆布水に浸された麺はそのままでもおいしい。もちろんつけ汁につけてもたまりません。しなやかで伸び良くあっという間になくなります。
新宿区西早稲田2-11-13
11:30-15:00 17:30-21:00 土日祝は通し営業 月（祝の場合は翌日）休
