「魚節白湯バジルつけ麺 885円」
現在提供されている限定。
つけ汁は粘度そこそこで節の出っ張り感が強いもの。バジルは自身を主張しない。スープ割りせずとも飲める塩加減。ヒレチャーシューはかなりにソフトな仕上がり。濃い色のタレとともに麺の上に。長めに切られた細ネギにさっと茹でられたほうれん草。赤カブの漬物はかなりに甘くてちょっと浮いているような。
ストレートの平打ち麺は滑り良く噛み応えあり。
松本市大手4-6-3
11:00-15:00 17:30-22:30 火水の夜と月休
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