11月にうかがった際には閉店の気配さえなかったこちら。昨年暮れに突然閉店の知らせが。すべての予定をキャンセルし開店30分前に到着すると先客6名。その後続々とお客さんが。
看板には餃子の文字。もちろん餃子も。もちもちの皮に下味しっかりの優しい味わい。
「塩とんとん麺 690円」
前回は、いつもの味を、とゆるい言葉を使っていたらいつもの味ではなくなってしまうとは…
坂内と張り合う淡色系ラーメン。本当にぶれないネギ豚塩味のうまみしっかりスープ。これまたうまみしっかりのメンマ。とんとん肉は値上げを経る毎に厚みを増しこの日は1cm超。食感程よくやわらかい味わい。
麺はピーク時ほどあらぶらないもののがしっとした力強さのあるもの。おいしくてするするいけてしまうのですが食後におなか一杯になっているのに気づくパターン。
恐らく一代限り、そして自分のラーメンライフになくてはならなかった味わい。
おいしいラーメンをありがとうございました。
山梨県中央市にありました（2017年12月31日閉店）
新年早々の悲報ですね…いつもここを見ては食べたつもりでいれたのに。
結局2回しか食べられませんでした、残念です。
この事実を知った時には誇張抜きでかたまりました。
お店のみなさまにはゆっくりとお休みいただきたいです。
こちらのお店の記事を拝見する度に、
「あぁ、久しぶり食べたいなぁ」と思いつつそのまま…。
行っておけば良かった。
もう一遍、食べておきたかったです。
何年後かにこの味を復活させてくれる店が出ればいいな
この味を復活させてくれる人がいつか出てくるといいな
とんとんはなかなか遠いお店でしたよね。
自分も月1でうかがいたいと思いつつ年2くらいでした。
既に食べたいのですが… こればかりは致し方ないです。
とんとんは代替のきかないお店ですが
山梨には他にも良いお店がたくさんありますので
せっかくですから楽しんできてください。
そのくらいの覚悟でうかがっていれば良かったのかもしれませんね。
確かに復活してほしいですね。
中央市のむらまさというお店でとんとんを子供の頃から食べて育った店主があの味を復活させたいと一念発起。
TT麺というメニューを作り上げました。
僕も昨晩、塩をいただきましたが事前情報を聞かずしてもトリビュート元がわかる一杯になってます。
こんなご時世なので遠征も気がひけると思いますが実食レポを是非お願いします。
ケータイ洗濯してしまってから連絡つかなくなってしまいました。
お手すきの際にメールくださいませ。
むらまさですね、承知いたしました。
事情がありすぐとはいきませんが、必ず。
それだけ多くの人に愛されていたということですね。
むらまさ、一刻も早くうかがいたいです。