麺肴 ひづき＠松本

11周年記念ラーメンを。


「生粋煮干し拉麺 800円」
煮干はクリアですがキレは求めていないスタイル。見た目より攻めてきますがちょい薄味。後味強烈。個性を抑えたかため薄めのチャーシューとメンマ。カイワレはちょっと気が散ります。


麺は以前のアゴと同じタイプでしょうか。多加水ですがぶりっとした歯応えがあり楽しいもの。

松本市大手4-6-3
11:00-15:00 17:30-22:30 火の夜と月休

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