らぁ麺 こむぎ＠上田

こちら、結構厳しいロケーションかと思いますが店主お気に入りとのこと。お客さんはしっかりと入っていらっしゃいますが麺の茹で時間が短いため回転はスムース。


「貝塩らぁ麺 900円」
貝がビシッと迫る切れ味良いスープ。そこまで勢いあるのに追随する薄手のうまみあるチャーシューとドライトマト。アスパラ、キャベツもかなりいい仕事をしています。キャベツの陰には鯛が。アサリは5つ、十分な食べ応え。


4月から麺が変わったとのこと。きりっと締まった細ストレート麺。粉の香りが強い。

いつ頂戴しても隙なし。この後連食確定していたもののスープ飲み過ぎました。

上田市住吉623-2
11:30-14:00 18:00-20:00　火休