「鯖節醤油らーめん 810円」
メニュー撮り忘れてしまいましたが恐らく上記で合っているかと思います。キレッキレのサバがベース。節っぽさがほぼすべて。動物っぽさは油程度しか追っていなさそうな。醤油がぐっと立ち甘い。メンマは古っぽいものがたっぷり。小松菜も十分な量。厚いのにさりげないバラチャーシュー。かまぼこに何を表現したかったかの意図を感じるのですが、メニューのコメント目にしていない… ちょっと残念。ネギはスープの中で甘くなる、王様タイプ。
するっとした太めの麺。
個人的に好きなタイプ。
岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
