だれもお客さんのいない店内で、店主はテレビに見入り、自分が階段を昇って行くとかなりビックリしていらっしゃいました（笑） ラーメンを作る間、荷台のお店は微妙な揺れがあり、それがまた楽しいです。
「榮ちゃんラーメン 500円」
スープはさすがに熱い、というほどの温度ではないです。トラックの仕様上やむを得ない部分はあると思います。スープ自体はしみじみ系の味。具材は中華鍋で煽ったモヤシにチャーシューバラ厚手のものが2枚、玉子半分、メンマ。それぞれしっかりとした食感をもつもの。麺は透明感のある縮れの強いもので最後までかなり良い食感をキープ。まさに「食感を楽しむラーメン」と感じました。結構雰囲気あるお店なので、簡単に再訪してしまいそうです。
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