麺づくり 蒼空＠南箕輪

お店は休業中。再開後もまだ裏メニューとして存在していそうなこちら。


「特濃 アゴ煮干そば 990円」
限定メニューの裏側にこっそりと記載されているメニュー。バーンと煮干が前面に出たスープ。カルシウム感もエグミもあり。しかしアゴベースなので単調ではない味わい。生姜の味変が魅力。


ノーマルな麺が不思議と活きます。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:30 スープ切れ終了　火休