鳥忠食堂＠臼田/佐久

2年振りのこちら。外の並びはありませんが広いお店は満席。


むしり発祥のお店ですので、やはり口にしないと。うまみが詰まった鶏モモはカリッと上品な仕上がり。この後も運転しなければならないので泣く泣くビールを我慢。


「醤油ラーメン 650円」
鶏感溢れるのにやり過ぎ感ゼロなスープ。パリッとしたメンマにガチっとした親鶏チャーシュー。


弾く力ありしなやかな麺。

中込のお店の超絶縮れ麺を想い出してしまいました。

佐久市臼田91-4
11:30-14:00 夜は不定営業　火休