「四〇六 900円」
恐らく初めて頂戴するメニュー。塩味。海苔は2枚。塩味濃いめの半玉入りでチャーシューは甘めのバラロールのみ。スープは予想の上行くうまみの強さとまとまり感。何故か化調っぽさがない。ちなみに、添えられる自家製焦がしネギを入れると香ばしさが楽しめるものの、ベースはビクともしません。
麺は角のあるかための茹で上がり。
これ、ご飯がとても良く合いそう。
塩尻市広丘堅石2146-638
11:00-22:00 水休
2022年05月29日
信州 五十六家＠広丘/塩尻
訪問頻度を上げようと言いながらもまだ今年2回目。
「四〇六 900円」
恐らく初めて頂戴するメニュー。塩味。海苔は2枚。塩味濃いめの半玉入りでチャーシューは甘めのバラロールのみ。スープは予想の上行くうまみの強さとまとまり感。何故か化調っぽさがない。ちなみに、添えられる自家製焦がしネギを入れると香ばしさが楽しめるものの、ベースはビクともしません。
麺は角のあるかための茹で上がり。
これ、ご飯がとても良く合いそう。
塩尻市広丘堅石2146-638
11:00-22:00 水休
「四〇六 900円」
恐らく初めて頂戴するメニュー。塩味。海苔は2枚。塩味濃いめの半玉入りでチャーシューは甘めのバラロールのみ。スープは予想の上行くうまみの強さとまとまり感。何故か化調っぽさがない。ちなみに、添えられる自家製焦がしネギを入れると香ばしさが楽しめるものの、ベースはビクともしません。
麺は角のあるかための茹で上がり。
これ、ご飯がとても良く合いそう。
塩尻市広丘堅石2146-638
11:00-22:00 水休
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