全国を食べ歩くコレクター、たけひこさんが足繁く通うお店として記憶されていたのですが、キー局のラーメン番組で1位になっていたのですね… リサーチ不足が露呈。
平日にもかかわらずかなりの混雑。食べ終わるまでに1時間かかったのは「TETSU」以来。
「みそらぁめん 650円」
7月にはなくなってしまうとウワサされていたものらしいです。それも知らずに向かっている自分って…
ウワサ通り恐ろしく濃厚なスープが印象に残りますが、スープ以外も押しなべて強い。背脂、チャーシュー、ラー油ネギ。麺も強いのですが、印象に残らない程。
スープはゲル化直前といった雰囲気。丼を揺さぶっても表面波打たない。スープに散っている固形物が水と比重が近いので一種独特の雰囲気を持っています。なんだろう、大根おろしではたとえが悪いですが、そんな感じ。物理的には重いものの、口当たりはそれほど重くなく、なんともあっさりと食べ切れます。
チャーシューはぶつ切り。これはひき肉から変更されたそうです。野菜は思ったよりは少な目。ただ、炒め効果はしっかり。自分的には好きな構成なのですが、毎日食べられるかというと… 微妙です（笑）
新宿区市谷田町3-2
11:00-20:00（スープ切れ終了） 土日休
ご紹介頂きどうもありがとうございました。
自分も毎日食べられるかというと微妙ですが、
時々ご飯と食べたくなるラーメンという印象です。
混雑具合はかなりのものですよね。
もっとすいているといいんですけどね。。
たけひこさんが足繁く通うお店として記憶されていました。
いつか行こうと思っていたのですが、ようやく機会に恵まれました。
> 時々ご飯と食べたくなるラーメンという印象です。
ご飯と一緒、正解ですね。
> もっとすいているといいんですけどね。。
かなり回転が悪いですよね。
自分の前に12名くらい並んでいらっしゃったのですが
入店するまでに50分ほどかかりました。