新潟で朝ラーの機会が。会津若松にも店舗を構えるこちら。折角なので新潟でうかがってみることに。オープン前に集まったお客さんは10名弱。
「朝ラーメン 550円」
7:00-9:00の限定で供されるメニュー。チャーシューは2枚であること以外は看板メニューの坂新ラーメンと同じなのではないかと思われます。濁り気味のスープからは坂内の香りが。比較的あっさり。チャーシューは赤身中心で朝でも食べやすい雰囲気。メンマはかっちりと。
麺は心持ちやわめな茹で上がり。本家よりも細めでしょうか。
開店後もお客さんが続々と。新潟のみなさんも朝ラー大好きなのですね。
新潟市江南区鵜ノ子2-5-28
7:00-14:00 木休
