四川乃華を経営なさっていらっしゃる山本さんのお店。興味があったものの営業状況がわからずなかなかうかがえなかったのですが、今年3月にようやく。
「らーめん あっさり味 750円」
担々麺がウリとも思えましたが、メニュー筆頭のこちらを。煮干と鶏でとられたと思しきスープは塩味薄め。メンマはやわらかいですが繊維しっかりで良い香り。チャーシューは分厚く噛み応えありほぐれよく。加えて堂々とした味。
滑り良い細縮れ麺はやわんとしてしっかり。自家製中華麺、とのこと。
本当にまとまり良い。それゆえ、この場所でお店を営めるわけですね。
小県郡長和町和田男女倉5309-344
11:00-14:00頃まで 平日休（とのことですがそれ以外にも営業なさらない日があるようです）
