閉店カウントダウンが始まっているこちら。8月にうかがうと栁澤さんは不在。食べ始めた頃にお店に戻った栁澤さんに声を掛けられ、今は工場に張り付いているんですよ、と。新店のご準備などで忙しかったのでしょうね。
「とんちき麺 白 860円」
こちらの基本を記事化するのはもしかすると初めてなのでは。スープは味濃いめうまみ強めで前回と比較して匂い抑えめ、ですが、豚はいい感じに匂います。チャーシューはわかりやすい鶏と豚。ほうれん草がとてもいい。
バスっとした麺を刻みタマネギと一緒に頬張ると、この一杯の狙いがわかるような。
場所を変えて復活なさるとのお話ですので楽しみに待つことにいたします。
佐久市長土呂125-1
11:30-20:30LO 月休
