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2023年12月24日

麺ごころ 佑庵＠岡谷

先月から供されている限定。きのこがお題のラーメン。

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「鴨ときのこの和風中華そば 1,100円」
節中心のスープからは時折燻香が。鴨は意外とかっちりな仕上がりで厚手。きのこは舞茸、シメジにエノキ。小松菜と柚子皮。

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麺は丸い太めでむっちり。

夏のキンキン和風とは一線を画したおだやかな味わい。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30　火と第1水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン（南信） | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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