小麦そば 池＠松本

今年初の池。レギュラーであまり口にしていないパターンを。


「醤油そば 1,000円」
全体から受ける印象は強め甘め。色濃いメンマが引っ張る。節がぐりッと効いたスープのベースには鴨の厚み。しっとり鴨肉にたまり味の豚。サラダ感覚のミツバ。角切りの白ネギもたっぷりと。


しなやかなふすま入りの細麺。

本当にいつも隙なく。

松本市中央1-25
11:00-14:00 18:00-20:30　不定休