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2024年03月27日

信州 五十六家＠広丘/塩尻

1ヶ月ほどのブランクで。

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「五十六 750円」
薄味で。夕刻のアイドルタイムにうかがったためでしょうか、寸胴にガラを足したばかりのような味わいのスープ。指定しなかったものの油浮きが多め。ベースの濃度ありつつうまみも強め。そして熱め。味は薄味より薄めに感じます。終盤にかけてのネギの強さが特徴的。

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やはり指定しなかったものの、麺はかために感じます。

トータルでいつもの味わいなのに、毎回印象全く異なるのが面白く。

塩尻市広丘堅石2146-638
11:00-22:00　水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン（中信） | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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