一時昼の営業を休んでいらっしゃったことがありましたが、現在は昼夜営業。昼はドリンクの単価を下げて昼飲みを推奨していらっしゃるようです。
「山賊野郎 小 1,000円」
こちらのラーメンは2枚看板。鶏ベースのものとドカ盛り。こちらはドカ盛りの中でも更に個性を磨いた一杯。
サーブ後丼を眺めると山賊焼しか目に入らない。小をお願いしたので余計にそう感じてしまいます。塩尻名物の山賊焼はかなりにわかりやすい味わい。スープに浸っていても衣が大きく変化しません。並べたビールが進みます。
野菜はキャベツとモヤシ。適量で茹で加減良く。そして麺が個性的。平打ちでかなりに幅広。食感強めでのびる気配は感じられず。小なのですぐに麺が消えます。
次回は昼飲みを画策してみます。
塩尻市広丘堅石2146-664
11:00-14:00 17:30-22:30（金土は-24:00） 日の夜と木休
