2024年年末に供された限定を。
「昭和100年 1,080円」
2025年、昭和で数えていけば100年となる年を迎える寸前の一杯。どっしりと落ち着いたスープは徐々に凶暴に感じられるように。バターが溶けてもびくともしない分厚さ。かなり攻めた熱の入れ具合の鶏ムネにやはり低温調理の肩ロース、底に沈む分厚いバラ。
平打ち麺はうどんチックで関東っぽい味わい。
西暦引く25で昭和に変換できる、とかもう要らない知識を思い出しました。
北佐久郡軽井沢町大字長倉3062
11:30-15:30 材料切れ終了 火金休 営業詳細は下のTwitterアカウントでご確認ください。
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