げんこつ屋＠北中込/佐久

一昨年の暮れにいただいたままアップできておりませんでした。この日はいつものげんこつではなくとんこつを。


「とんこつラーメン 800円」
油浮き多めの臭わない白いスープに青ネギ、ゴマ、キクラゲがたっぷりと。香味油の勢いはあまり感じられず。脂のりの良い豚が3枚。


麺は食べ始めから結構やわめですが低加水らしい粉っぽさはあり。

佐久で地元向けに磨かれた信州豚骨。

佐久市猿久保34-4
11:30-14:00 17:30-20:30 麺またはスープ切れ終了　火休