拉麺酒房 熊人＠上田原/上田

昨年末の実食。いつもの。


「淡口かけ 750円」
この一杯からの連食。油浮くスープは輪郭ビシッと。うまみ強めなのにいやらしさがないところが好き。そして昼営業終了直前の濃さが好き。無添加なるとに小松菜とシンプルな具材に時折口に入る針生姜。


麺はざらっとして茹で加減かため。とても香り良く。

なんだかんだで毎回2杯頼んでしまいます。

上田市上田原1588-4
11:30-14:00LO 18:00-20:30LO　月火休