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2026年05月16日

menya 787＠菊川/静岡

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こちらと一緒に頂戴した限定を。

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「鴨白湯 1,350円」
常連さんとの会話で初めて炊いたと語る鴨白湯。ゼラチンリッチで鴨らしい香りの味濃いめの塩。ブレンダーで真っ白ですがベースは結構濃いめの色合い。火入れ良い酸味ある鴨肉。もちろんネギが良く合う。

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細ストレート麺はパツンとし熟成されたような強さ。

つくりがシンプルなところが好み。

静岡県菊川市加茂5761-1
6:30-14:00　日月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン（東海） | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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