背脂スタンドぶーちゃん＠信濃大町

大町の街中にオープンした新店。プレオープン時の訪問。


「ぶーちゃんレギュラーメン 1,000円」
背脂ウリとのことですが量はほどほど。醤油が濃く煮干が前に来るスープ。肉もメンマもかっちりとして甘く。


麺はパツっとした切れ良いストレート。

岩海苔とタマネギが燕あたりを狙っているのではと思わせます。

大町市大町2532-7
11:30-14:00 17:30-20:00（金は-21:00） 土は11:30-15:00　日月休