惜しまれながらも先月閉店してしまったこちら。4月の訪問。カウンタが埋まっておりましたが自分以外のオーダはすべてラーメン半チャーハン。
「ラーメン 700円」
マスターに好みを訊かれこってりで。甘く角がないスープ。大振りのメンマはやさしい味わい。主役と思えるチャーシューは締まってうまみが凝縮された雰囲気。ネギが良くはたらくということはスープが強いのでしょうね。
縮れ強めのかっちりとした麺は熟成が入ってるような食感。
退店時、マスターにホールでお見送りいただく。お達者で。
閉店時住所は松本市埋橋1-7-13
