そう、「替え玉セット」なるものがあるのを知りませんでした。替え玉にチャーシュー、メンマ、ネギで300円。2杯食べるよりはかなりお徳です。麺の太さも選択できるのでいろいろな楽しみ方ができるかと。
「味噌ラーメン 700円」
背脂の多いスープは開店当初のものを髣髴とさせるもの。一時はもう少し背脂が少なかったような。ベースはこなれた味で、苦手とする方は少ないかと。チャーシューは「煮干し」とは違いバラロール。立派な見た目とは裏腹にスープに負け気味の薄味のもの。
麺の写真は撮り忘れてしまいましたが、以前と雰囲気変わらないもの。しかし、各所にていろいろな太麺が出てきた現在、大きな驚きは感じなくなりました。
掲示板スレッド：凌駕＠塩尻
店舗ページ：麺州ラーメン 凌駕
最終行、なぜか感慨深く、そしてちょっと哀愁を感じちゃいました。
僕はここの凌駕が大好きでした！
てかここにしか凌駕は無かったんですものね(笑)
今はイデアイデアですけどこっちのお店も大事にしてほしいです！
オールド凌駕ファンとしては。
替え玉セット、充実した内容なので受けが良いかと。
> なぜか感慨深く、そしてちょっと哀愁を感じちゃいました。
いや、狙ったわけではないのですが…
自分もラーメンを好んで食べ始めてから長いんだな、と。
特にこのお店は開店当初から良く存じておりますので。
自分は「作り物感」が感じられるところがあったため
のめりこむことができなかったのですが、
それでも十分「好き」なラーメン店でした。
> こっちのお店も大事にしてほしいです！
決してないがしろにしているわけではないと思うのですが…
多店舗展開の代償、ってところでしょうかね。