jimmyさんに煽られてから1度振られてようやく。10ヶ月振り。
「つけ麺 しょうゆ 並盛 650円」
自家製の麺は思った通り良い食感。ただ、並べていただいた温かい麺の方が個人的には好みか。
つけ汁は、チャーシューからも染み出したであろう動物出汁の濃さ、塩分、甘み、どれもがしっかりと計算されたような味。小さな器なのに、すばらしい。スープ割りはお願いすることなく出していただけました。出汁を別の器でいただけるのですが、これがまた良い味出ています。
自分用にオーダしたのですが、連れに半分ほど食べられてしまいました… それも納得。
安曇野市明科東川手潮464
11:00-14:00 月火休
掲示板スレッド：えびすや＠安曇野市明科東川手
味噌のつけ麺を食べました、さすがに割りスープまで
たどり着かなかったので（笑）今年はなんとか機会を作り、味噌の拉麺を食べたいと思ってます。
2杯は少々厳しい量ですね。
味噌もおいしいですよ、ぜひぜひ。
連れが食べたものを明後日にアップする予定です。
自分は味噌つけ未食なので…
その絶品と呼ばれるものをいただかなければ、ですね。
確かに店内のいたるところに味噌つけメニューが掲示されていますね。