俺らラーメン ちょもらんま＠信州ラーメン博

信州ラーメン博1軒目。各店営業開始直前に「信州ラーメン伝」に並び始めたものの、行列の長さに並び続けるのを諦め、まず向かったのがここ。行列は自分の前に30名程度。まだまだ短いです。


テント内では同じタオルを頭に巻いた3名が気合を入れてラーメンを作っています。店員さん、増えるのでしょうか。


「特製ちょもらーめん （前売券使用で）550円」
立ち食いだったので、食べる前に路面において撮影（笑）

スープの軸となる鶏はかなり濃厚、魚はクセを感じない程度に効いていて好印象。チャーシューはバラ4枚、ちょっとうますぎのような…　ビールのつまみにするには最高の出来かと思います。玉子は入れなくても良かったのではと思えるほど量的に満足いくもの。ここだけを狙ったいらっしゃった方には大満足の一杯、でしょうね。麺はぷりっとした中太のものでイベントで使うにはのびそうもなく良い感じでした。が、定番とするには、加水を低くして食感を重くした方が飽きがこなさそうな予感。上のネギはとても良い仕事をしていました。

掲示板スレッド：ちょもらんま＠松本白板

Comments

長野市での開催ゆえ近隣のラーメン店は苦戦してましたね。
しかしちょもは頑張りましたね。自分も大満足でした。
オープンが待ち遠しいですね。

Posted by jimmy at 2005年10月04日 21:33

長野のお店は、長野市の方々はいつでも食べられますからね。自分たちが「きまはち」や「凌駕」を食べる気がしないのと同じ、ですよね。

> しかしちょもは頑張りましたね。自分も大満足でした。オープンが待ち遠しいですね。

本来ならば今日オープンの予定でしたよね。自分はラーメン博のものを食べたのでしばらくは我慢できそうです（笑）

Posted by nel at 2005年10月04日 21:45