らぅめん 福助＠屋代/千曲

この日も裏手から入店。

狙いは「六」インスパイア。


「ふくもり 温＆冷 880円」
このメニューで思い出すのは「TETSU＠西日暮里」のつけあつ。値段はそちら（800円）より高め。


こちらは温かい麺。お湯を張った器で。

まずはこちらからいただくことに。しっかりとつけ汁を拾い、まるで温かいラーメンを食べているような錯覚に陥ります。


こちらは冷たい麺。丁寧に氷が。

こちらは後半で。笑ってしまうくらいつけ汁を拾いません。


つけ汁にはギッチリと魚が詰まっています。結構強い甘みを抑える魚の勢い。「六」よりも近くの「NOSゆいが」が雰囲気近いような気がします。スープ割りせずとも飲める程度の塩辛さですが、温かい麺にはのりが良いので食べる上での不満はなし。店内が混雑していたため、スープ割りはお願いせず。次回に持ち越し。

時期的なものかもしれませんが、圧倒的に「温かい」麺がオススメ。このお店で、同じ構成の「温かいラーメン」を食べてみたい、です。

千曲市桜堂345
11:30-15:00 18:00-21:00　土日は通し　火休

掲示板スレッド：らぅめん 福助＠千曲市桜堂

Comments

私は冷しか食べてませんが、「ノリ」に関しては似た感想です。

若干甘味を抑えて、チャーシューがもう少し入っていたら、満足度は上がったと思います。

温も食べに行かないと…

Posted by ｊimmy at 2008年02月08日 10:36

初めまして。毎日拝見させて頂いてます。

本日発売のビッグコミックスペリオール、
ラーメン発見伝にて長野編が始まりました。
初回は熊人に行ったようです。

記事とは関係なくて失礼しましたm(__)m

Posted by たか at 2008年02月08日 15:44

jimmyさん、どうもです。
なかなかつけ汁がのらないんですよね…
ただ、甘みはそれなりの効果があるような。

> 温も食べに行かないと…

こちらはぜひ押さえておいて下さい。

Posted by nel at 2008年02月09日 09:13

たかさん、はじめまして。毎日ご覧いただき誠にありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
ご存知かもしれませんが、何でもお書き込みいただける掲示板も準備しております。
そちらもご利用いただけましたら幸いです。

> 本日発売のビッグコミックスペリオール、
> ラーメン発見伝にて長野編が始まりました。

情報ありがとうございます。
早速ゲットいたしました。

感想は、掲示板で書き込みますね（笑）
http://jbbs.livedoor.jp/sports/17147/

Posted by nel at 2008年02月09日 09:16