麺づくり 蒼空＠南箕輪

この360、プレートはついていますが動かさないですよね…


「紅味噌 小盛 850-50円」
先日の「磯潮」実食時の追加で。よって、小盛という弱めのものをいただく。50円引き。

しっかりと確認をしていないのですが、初回実食時と丼の中身が変わったような気がします。魚粉が見えなくなっているだけのような気もしますが。ただし、スープに仕込まれた魚はしっかりと存在を主張します。味噌を活かしながら魚も立っている、食べやすいもの。


麺は辛さをしっかりと立ててきた雰囲気。唐辛子含有率が上がったように思えます。その方が受けが良いかも。練りこみ麺なのに、味のみでなく食感も楽しめるものなのがうれしい。

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Comments

こんにちは。も〜すぐ期間限定だと思いますが。
紅味噌のつけ麺が、登場予定だそうです。

Posted by タテさん at 2008年02月26日 07:47

タテさん、情報ありがとうございます。
あの麺でつけ、面白そうですね。
しかし、この時期の限定とは…

Posted by nel at 2008年02月26日 22:29