麺ごころ 佑庵＠岡谷

表に飾られたサンプル。

これ、恐らく店主が作られたのですね、やりますね。


「佑庵チャーシュー麺 900円」
今回は忘れずに「背脂入り」で指定。でも、背脂は不要に思えます。それくらいベースのスープがよくなってきました。

チャーシューのおいしさは変わらず。麺はあまり受けが良くないようですが、自分的には悪くないと感じています。確かに強い麺ではないのですが、このスープと合わせるのはアリかと。

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店舗ページ：麺ごころ 佑庵

Comments

ゆうあんさん未訪ですが・・
サンプルがなんとも味がありますね。
粘土とか・・使ってたら経費かかりすぎかな（笑）
ラップは、完璧にしてほしいなぁ・・とマニアな感想ですかねぇ。

もうちょい時間できたら、是非でかけたいお店です。
☆☆☆ですし。

Posted by 上田在住 at 2008年03月31日 20:23

上田在住さん、明日にでも（爆）

> サンプルがなんとも味がありますね。

そうなんですよ。
色鉛筆駆使、加えて玉子は立体造形ですからね。
スゴイ、です。

> ラップは、完璧にしてほしいなぁ・・とマニアな感想ですかねぇ。

マニアです。

> ☆☆☆ですし。

以前は結構辛めの評価だったような気がするのですが…
お店からのクレームでもあったのでしょうか。
評価軸の変化の背景はわからないのですが。

Posted by nel at 2008年03月31日 21:56