帰宅前にもう1軒。ここは営業時間が緩いのに何故か今まで振られ続けている店。3回目でしょうか、初の実食。
「正油ラーメン 600円」
「天金＠旭川」譲りの硬派なラーメンと聞き及んでいましたが、やはりきっちりとしていますね。麺はかたくちょっとボソッとした感じですが、食べにくいというものではないです。個人的には好みの範疇。チャーシューは3枚、味の薄いもので食感が良いです。スープには白っぽいラードが浮かび「力丸＠北中込」のような雰囲気が漂います。ベースはしつこくないけどしっかりしたもの。やりすぎ感が全く感じられないのがいいです。店主の接客も良いですね。
長野こんな店があるのか？！と一瞬
思ってしまいましたよ。
旭川は醤油ベースの豚骨＋魚介というと、
尾道ラーメンのスープとも似たものなんでしょうか？
麺は大きく違いそうですね。
旭川は尾道とはちょっと違いますね。スープも油（脂）も麺も、それぞれ違う方を向いていると思います。ただ、共通するのはそれぞれ安いこと、でしょうか。長野のラーメンはどちらかといえば高いですからね…