ラーメン（甲信越）: (4) 長野ラーメン食べ歩き

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TOP / ラーメン（甲信越）

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2020年03月27日

鮫麺房さのすけ＠北杜市高根/山梨

インターに近くなったおかげでかなりうかがいやすくなったこちら。現在席数を減らして営業中。この日は小淵沢から下道で。某カフェから一本道の最短ルートを憶えました。そしてこの日も満車の人気。

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2020年02月29日

杭州飯店＠西燕/新潟

昨秋に3年のブランクで。そこまでに早仕舞いと臨休で2度振られている、なんともハードルの高いお店。

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2020年02月14日

鮫麺房さのすけ＠北杜市高根/山梨

基本メニューを。

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2020年02月02日

鮫麺房さのすけ＠北杜市高根/山梨

これが弊blog6,000本目の記事のようです。いつもご覧いただきありがとうございます。

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現在、鮫節ラーメンはお休みで今週後半から復活とのこと。

この日は冬季限定メニューを。

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2020年01月15日

鮫麺房さのすけ＠北杜市高根/山梨

昨年末に頂戴したスポット限定。

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2020年01月06日

鮫麺房さのすけ＠北杜市高根/山梨

本日はお昼のみの営業とのこと。冬休みに頂戴した正月限定。

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2019年12月27日

鮫麺房さのすけ＠北杜市高根/山梨

先日うかがった際の2杯目。

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2019年12月15日

鮫麺房さのすけ＠北杜市高根/山梨

先月7日オープンの新店。店主佐野さんは松本の著名店数店でのお仕事の後、山梨で「さの屋」を開業。3年間の北海道におけるラーメン作りを経て改めて山梨で開業。

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2019年11月21日

あさひ楼＠能生/新潟

コンパクトな街並みの海の近くに。ちょっと奥まったロケーションで18年振りの自分は少々迷いました。

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2019年11月03日

アルプス食堂＠新府/山梨

3年振りでしょうか。来る度に並びが増えているように思います。メニューも増えていました。

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2019年09月25日

青島食堂曲新町店＠宮内/新潟

GWマニア食べ歩きもこれでラスト。怠慢でアップに時間がかかったことをお赦しください。

こちらはblog開設前に数度うかがっています。blogで記事にしているのは宮内駅前店のみ。

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2019年08月29日

大黒亭松屋小路店＠北三条/新潟

マニアツアーも終盤。新潟第5のご当地ラーメン、三条カレーラーメンを求め帰路で寄り道。

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2018年12月10日

酒麺亭潤燕総本店＠燕/新潟

上越から100kmの道程を高速で燕に。杭州飯店は営業時間内にうかがったものの到着直前にクローズ。急遽次にうかがう予定であったこちらに。

「○特のり中華 930円」
燕系のラーメンには海苔という図式を定着させたこちら。リスペクトで。こちらは麺戦記ではかなりにやり込むので、そのイメージを持っていると煮干感はほどほどの甘いスープ。たっぷりの背脂に加え、熱が入ったタマネギで甘さ重層。海苔は多すぎと思いきやさらっといけてしまう。細めのメンマは好み。奥の玉子は○特アイテム。