麺や 紡＠宇野辺/大阪

長野ご出身のラーメン界の雄、山岸さんがお亡くなりになられたとのこと。ご冥福をお祈り申し上げます。一度しか口にできませんでしたが雰囲気も含めとてもおいしかったことだけ記憶しております。

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最近いただいたつけ麺を探してみたのですが予想通りなかなかいただいていない事実。1月の実食となりますがこちらを。このお店は食べログ総合ランキングで全国シングル。一度はうかがってみたいと思っていた一軒。凍えそうな寒空の下1時間以上待って店内へ。

お店はご夫婦で切り盛りしていらっしゃるのでしょうか。奥さんらしき方のさばさばとしながらもきっちりとした接客が印象に残ります。必要最小限かつ丁寧。

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くそオヤジ最後のひとふり＠十三/大阪

十三駅からのアクセスはかなり良くお店は終始混雑していました。


まずは「くそオヤジの晩酌 750円」から。ホワイトビールにレアチャーシューの組み合わせで思わずビールおかわり。

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支那そば 猪一＠河原町/京都

昨夏の訪問ですが記事化が遅れました。日が落ちる頃に。店内は満席でしばし外で待ちます。

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みつか坊主 醸＠大阪

一度飲みにうかがってみたいと思っていたお店。振られ続け訪問3度目でようやく入店。


まずはここでしかいただけない箕面ビールの樽生を。重いけどキレがありさくっと飲み切れるもの。続けて瓶のヴァイツェン、そしてピルスナーにスイッチ。

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らーめん 弥七＠中津/大阪

遠方からうかがうにはかなり難度が高いこちら。6年振り。この地に鶏白湯旋風を巻き起こした礎のお店。

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麺匠而今＠滝井/大阪

昨年開店した而今の支店。チャンスがありうかがうことに。

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らーめん専門 和海＠武庫川/兵庫

開店20分前にうかがうも既に長蛇の列が。行列は終始途切れることはありませんでした。

今年から夜の営業がなくなったとのこと。

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極麺 青二犀＠吹田/大阪

ピークを外してうかがったものの行列が長く一度回避後再訪。もちろん再訪時にも行列が。

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麺屋 極鶏＠一乗寺/京都

昨夏の休日にうかがいましたがかなりの行列に怯みました。なかなかうかがえるチャンスもないかと思い炎天下の中小一時間並ぶことに。

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和Dining 清乃＠箕島/和歌山

本日からしばらくは県外のお店をアップするようにいたします。

こちらは食べログに掲載される5万軒近いラーメン店のうちで現在評価トップのお店。

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中華そば ついてる中山＠滝井/大阪

3年振り。空いていそうな時間帯に訪れましたがカウンターが埋まる程度の混み具合。

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松阪牛麺 吹田店＠山田

麺にのる牛肉の艶めかしさに惹かれこちらへ。2度目のトライで入店。先月から店名がタイトルの表記に。

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麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン＠中崎町/大阪

言わずと知れた大阪の超人気店。店内のPOPからは恐ろしいほどのラーメンへのこだわりが伝わってきます。

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中華そば ○丈＠難波/大阪

夏に訪れたこちら。遅めの時間帯にもかかわらず数十分の待ち。食後にも待ちの列が。

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みつ星製麺所 福島本店＠福島/大阪

激戦区福島の未訪店へ。お昼のオープン直前にうかがいましたが10分も経たずにほぼ満席。BGMは懐かし系。

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山為食堂＠和歌山市/和歌山

ながらくの課題店。店内は奥に広く昼間なのにあまり明るくないところが良い感じ。夏に訪れたのですが麦茶が好きなだけ飲めるのもうれしい。

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麺屋 えぐち＠江坂/吹田

念願かなって初訪。

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SONNY BOY＠新今宮/大阪

大阪で朝ラーができるお店のひとつ。ラーメン専門ではなく基本洋食店。JBLに載ったターンテーブルからはジャズが。

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人類みな麺類＠南方/大阪

大阪の夜で飲めるお店として再訪。飲みの締めの時間帯にも拘わらずかなりの混雑。

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中華そば専門店 井出商店＠和歌山

前回訪れた際には行列に阻まれあきらめたため初訪の2003年以来11年振り。微妙な時間帯だったためかスムースにいただくことができました。店内は往時と変わらず豚の匂い炸裂。

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